香干中不仅含有大量钙，还营养丰富。蒜苗炒香干味香浓郁，老少皆宜。
食材
1
香干 适量
2
蒜苗 适量
3
食用油 适量
4
盐 少许
5
耗油 适量
6
八角 一粒
7
干辣椒 一个
8
鸡精 少许
方法/步骤
1
准备好豆干，蒜苗去除根部，摘去黄叶洗净。
2
豆干切成宽约0.5厘米的成条。
3
蒜苗切段，把蒜苗苔和叶分开放。
5
蒜苗苔先入锅翻炒。
6
然后放入切好的豆干，加入适量耗油炒匀。
7
最后放入蒜苗叶炒至，撒入少许鸡精和盐翻炒均匀即可关火。
8
味香浓郁的蒜苗炒香干就做好了。
注意事项
炒豆干时加入少量的温水防止炒糊。