健康功效：豆腐：清热泻火、益气、解毒蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材
1
豆腐 1块
2
干木耳 一小把
3
红辣椒 半个
4
蒜苗 两根
5
生姜 一小块
6
食盐 一勺半
7
十三香 一勺
8
生抽 少量
9
鸡精 适量
方法/步骤
2
干木耳用温水泡发。
3
炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎。一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出。
4
泡发的木耳切成小块。柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒。
5
爆香后，加入木耳翻炒一分钟。
6
加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。滴生滴生抽，加一勺半食盐，加少量鸡精，翻炒均匀。
7
关火出锅装盘，即可食用。