吃饭的时候讲究荤素搭配，经常会在饭店迟到各种各样的冷荤冷素，但是个人觉得还是亲自做的是最干净卫生的。清脆爽口的土豆丝，经过炝拌的制作过程变得分成诱人，那么究竟怎么样做才是最好的方法呢？今天小编就为大家分享一下。
食材
1
土豆 500克
2
青椒丝 20克
3
胡萝卜丝 20克
4
朝天椒 10克
5
咸盐 50克
6
味素 10克
7
糖 10克
8
白醋 20克
9
芝麻 10克
10
麻油 5克
方法/步骤
1
首先将土豆去皮弄成丝状，用开水煮熟，再用凉水走一遍，口感是非常好的。加如非常少量胡萝卜丝，青椒丝，这两个陪衬雁总压就不需要过水了，因为这两个东西生的时候也是可以吃的，因为这两种都是用作陪衬的，如果加入太多就不好看了。
2
其中，朝天椒丝用油炸熟。朝天椒洗干净之后用剪刀剪成斜纹状，不仅好看，而且味道也是很独特的。此时，把以上调味料按照自己的口味少许的加入在里面，拌的均匀一些，这里茄侧面希望大家用手来拌，这样会真正做到均匀。
注意事项
做好的土豆丝口感是非常好的，掌握好开水煮土豆丝的火候，土豆丝应该是脆脆的，很清爽，搭配了胡萝卜丝和青椒丝，也是很好看的。
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