原料
白菜梗，葱花，花椒，辣椒，盐，味精，糖，醋
步骤
2
再斜刀切片，也或者纵向切丝，随意。
3
炒锅入油，炒香辣椒，葱，和少许花椒，
4
白菜入锅中要大火快速翻炒，撒适量盐，味精，2大勺醋，大火快速翻炒均匀。出锅后将炒糊的辣椒和葱段拣出即可
注意事项
1
记得一定要用大火，快炒，不然会出很多汤，影响口感。
2
辣椒分两份儿，一份儿先炒香炒糊，一份儿与白菜一起入锅
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