山药鱼头汤不仅味道鲜美，温暖身体，而且还具有很好的养生功效。山药和鱼头均有健脾利肺补虚弱的功效，对体质虚弱、久病初愈的人来说有很好的补益作用。
工具/原料
鱼头1个，铁棍山药两根， 豌豆苗50克，海带50，植物油、盐、味精、胡椒粉、姜等少许
步骤/方法
1
将鱼洗净、去鳃、只要鱼头。
2
山药去皮，洗净切块，海带打结备用。
3
锅内倒油烧热后下鱼头煎至两面微黄时取出。
注意事项
鱼头选择鳙鱼头较好，因为鳙鱼头性温、味甘，具有补虚弱暖脾胃的功效。如果没有鳙鱼头也可以选用其他鱼头代替。
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