食材
1
鱼头 1个
2
料酒 3勺
3
葱 半根
4
姜 2块
5
盐 适量
6
豆腐 1块半
7
香菜 1根
8
胡椒粉 3-4小勺
方法/步骤
1
鱼头洗净，用料酒和盐腌半小时
3
热锅凉油，放入鱼头煎至两面金黄，烹入3汤勺料酒去腥，不要盖盖子
4
当料酒基本挥发后，在砂锅中加入洋葱、姜、胡椒和开水。用中火把它烧开。总是把汤放在砂锅里，放在咕嘟的状态
5
大约半小时汤就浓稠了，加入豆腐，再次开锅时放盐调味，再煮几分钟可以关火。
6
撒香菜末出锅啦～～热气腾腾??
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