家常泡菜中萝卜泡菜最为常见，既解油腻，又能增食欲，做法简单方便，是家庭餐桌上必不可少的菜品。
食材
1
萝卜 1个
2
洋葱 1个
3
萝卜缨 50克
4
小葱 50克
5
梨 0.5个
6
辣椒面 适量
7
大粒盐 适量
8
虾酱 适量
9
蒜 适量
10
姜 适量
11
红辣椒 适量
方法/步骤
1
萝卜洗净，去皮，切成丁（2.5厘米见方最佳）；萝卜缨洗净，切成段（3厘米长最佳）；洋葱洗净，切丝；梨洗净，去皮，切块（2.5厘米见方最佳）。
2
在萝卜和萝卜缨上撒些大粒盐，腌渍30分钟后捞出备用。
3
小葱洗净，切成3厘米长的段。红辣椒洗净。
4
将辣椒面和其余调料都磨成末（根据个人口味偏好适量添加各种调料），拌成泡菜调料。
5
最后将萝卜、萝卜缨、梨块、洋葱丝和小葱用调料拌匀腌渍24小时即可。
注意事项
1
用坛子类的容器腌渍。
2
立即食用，不宜长时间存放，否则发酸不脆。