小哥有时下班回来会比较晚,大张旗鼓的做食物显然于肠胃不利,而开袋即食的面包小吃大多汤与不知名的油含量较高。于是想到了自己做点小点心,备在家里,家人可以当作夜宵填饱味蕾。夹入馅料更好吃哦~
食材
1
高筋面粉 30g
2
低筋面粉 220g
3
黄油 40g
4
盐 1.5g
5
细砂糖 5g
6
水 125g
7
白砂糖 30g
方法/步骤
1
面粉+白砂糖+盐 混合
2
加入清水,揉搓光面
3
分成5个小面球,温室软化的黄油,包在面团里,继续揉搓
4
将面团放入冰箱冷藏30分钟
5
将面团赶成薄饼,每层刷匀黄油
6
将5层面饼重叠,切去边缘,赶成一个完整的薄饼。
7
像披萨一样将圆饼砌成若干个角,延三角形一遍滚起,放入烤盘继续发酵。此时可在微波炉中加热一杯热水,而后借助微波炉内余温继续发酵面卷
8
烤箱上下180°预热10分钟,而后放入面包卷,烤制20分钟左右。
9
食用时可将面卷对开,加入豆沙馅、蜂蜜、果酱等配料。
注意事项
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sherena 希望分享给大家简单易做的美食,如有欠妥处还请大家指导;
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