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千层起酥小面包卷

小哥有时下班回来会比较晚,大张旗鼓的做食物显然于肠胃不利,而开袋即食的面包小吃大多汤与不知名的油含量较高。于是想到了自己做点小点心,备在家里,家人可以当作夜宵填饱味蕾。夹入馅料更好吃哦~
食材
1

高筋面粉 30g

2

低筋面粉 220g

3

黄油 40g

4

盐 1.5g

5

细砂糖 5g

6

水 125g

7

白砂糖 30g

方法/步骤
1

面粉+白砂糖+盐 混合

2

加入清水,揉搓光面

3

分成5个小面球,温室软化的黄油,包在面团里,继续揉搓

4

将面团放入冰箱冷藏30分钟

5

将面团赶成薄饼,每层刷匀黄油

6

将5层面饼重叠,切去边缘,赶成一个完整的薄饼。

7

像披萨一样将圆饼砌成若干个角,延三角形一遍滚起,放入烤盘继续发酵。此时可在微波炉中加热一杯热水,而后借助微波炉内余温继续发酵面卷

8

烤箱上下180°预热10分钟,而后放入面包卷,烤制20分钟左右。

9

食用时可将面卷对开,加入豆沙馅、蜂蜜、果酱等配料。

注意事项
1

sherena 希望分享给大家简单易做的美食,如有欠妥处还请大家指导;

2

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3

Sherena 及Tolife 所涉文章全系原创,不周之处还请提出您的意见和建议。感谢。

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