怎样炖排骨好吃？

排骨洗净后切成小段，再用烧开的水焯一下去掉血水。将焯好的排骨倒入锅中，放葱段、姜丝、大料、食盐，小火慢炖。筷子能扎动排骨时放蔬菜等辅料，熟后加味精食盐调味出锅。