下面给大家介绍一下怎么做家常炖排骨，喜欢的朋友赶紧试试吧！
食材
1
小排 1kg
2
葱 1根
3
蒜 4瓣
4
姜 适量
5
花椒 适量
6
大料 3个
7
炖排骨料包 3袋
8
白糖 3勺
9
碘盐 2勺
方法/步骤
1
往锅中放入适量的水（冒过肉就行），将排骨在锅中煮沸5分钟，焯一下
2
沥干水分，捞出放进盆子备用
3
将葱、姜、蒜切好备用，
4
锅中放入适量油，待油好后，放入几勺白糖，代糖融化后，放进切好的葱姜蒜，大料和花椒，喷发出香味，加入排骨翻炒
5
放入温水，直至没过排骨即可!加入2勺盐。
6
盖上锅盖，煮大约50分钟即可出锅！
注意事项
排骨焯一下，去掉血水和白沫。有料酒可以放点去腥！