鸡肉斩成末、胡萝卜去皮切末；鸡肉末中加入1匙粗粒面包粉、调入适量盐、胡椒粉，再加上半个蛋清搅匀； 加入胡萝卜末拌匀，剩下的鸡蛋打成鸡蛋液；将拌好的胡萝卜鸡肉蓉做成小丸子，滚上剩余的鸡蛋液，再裹上粗粒面包粉；油锅烧至5成热后，下胡萝卜鸡肉丸子小火煎炸至表面金黄内部成熟；芦笋切段用沸水炒熟，洋葱切成圈，和胡萝卜鸡肉丸子一起装盘，淋上酸甜辣椒酱即可。
食材
1
鸡胸脯肉 200克
2
芦笋 2根
3
胡萝卜 50克
4
洋葱 半个
5
盐 适量
6
胡椒粉 适量
7
酸甜辣椒酱 适量
8
面包粉 适量
9
鸡蛋 一个
步骤
1
鸡肉斩成末、胡萝卜去皮切末；
2
鸡肉末中加入1匙粗粒面包粉、调入适量盐、胡椒粉，再加上半个蛋清搅匀； 加入胡萝卜末拌匀，剩下的鸡蛋打成鸡蛋液；
3
将拌好的胡萝卜鸡肉蓉做成小丸子，滚上剩余的鸡蛋液，再裹上粗粒面包粉；油锅烧至5成热后，下胡萝卜鸡肉丸子小火煎炸至表面金黄内部成熟；
下一篇：吃鸡怎么跑圈最新教程