一次次的创新与惊艳，脏脏茶，牛奶搭配黑糖珍珠简单普通的设计，但因为黑糖的独特又让这一杯变的与众不同，黑糖的甜是特别回味极具层次的，用它熬煮过的珍珠不仅口感软糯Q弹，而且黑糖的醇香渗进珍珠中，越嚼越香。
食材
1
木薯淀粉 100g
2
黑糖 30g
3
纯水 70g
4
黑糖 50g
5
水饴 50g
6
纯水 10g
7
冰块 适量
8
牛奶 250ml
方法/步骤
1
先做黑糖珍珠，将云南黑糖和纯水一起放入小锅中。
2
放在火上加热煮沸，至黑糖全部融化。
3
关火将木薯淀粉迅速倒入，快速拌匀。
4
带着手套揉成团。
5
擀开成片状，切成宽度相同的细条。
6
再切成小方块，要注意大小太大的话吸管会卡住吸不上来。
7
揉成圆形。（这个步骤是最辛苦的一步，耐心慢慢搓，如果不介意形状也可以不搓）。
8
锅中水烧开将珍珠下锅，煮的过程中要不断搅拌，防止粘锅。
9
持续用中小火煮40分钟至熟。
10
制作黑糖浆，将黑糖，水饴，纯水一起放入锅中。
11
煮沸至黑糖融化。
12
煮好的珍珠捞出用清水洗净粘液放入黑糖浆中，再放回火上熬煮至糖浆粘稠即可离火放凉备用。
13
接下来是组装：杯子中先放珍珠，再用糖浆淋在杯壁上做出脏脏的效果，倒入牛奶加入冰块就可以开喝喽。
注意事项
1
搓珍珠的过程是所有步骤中最辛苦的一步，如果嫌麻烦也可以直接买市售的黑糖珍珠回来煮。
2
黑糖浆要熬到粘稠一些，这样才能挂杯形成脏脏的效果。
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