香辣排骨煲仔饭，操作简单，方便实用，大家不妨一试。
工具/原料
土豆2个 排骨1斤 油菜3颗 大米；香辣火锅底料
步骤/方法
1
把香辣火锅底料放入碗中（图1），倒入色拉油调开（图2）
2
土豆切块，肋排洗净切块（图3）
3
和火锅底料放在一起，戴上手套用手抓匀，腌制30分钟（图4）
5
蒸锅上汽后，放入盘子，蒸约25分钟即可（图6）
6
大米洗净放入铸铁锅内，倒入水，把手指垂直插入水中，水位到第一指节2/3处（图7）
7
开中火煮饭，锅边冒大气，锅内表面没有水，米饭中间有大泡时，打开锅盖（图8）
8
把蒸好的排骨放在上面，浇入汤汁，盖上锅盖继续加热2分钟，转小火，听到锅边滋滋声变小，说明锅巴形成，关火继续焖10分钟（图9）
9
把焯过的油菜放入锅中，就可以美美的享受了！小贴士：1、火锅底料要选用香辣或者麻辣的，这样味道比较重
10
2、火锅底料要用油调开，不要用水，如果用水蒸出的土豆很容易碎掉
注意事项
土豆和排骨摆放时，一块排骨一块土豆的摆法，这样摆是为了让土豆更好的吸收排骨的香味
上一篇：如何制作香辣排骨焖土豆
下一篇：香辣干锅排骨