假脏脏奶茶珍珠奶茶
食材
1
木薯粉 约20克
2
黑糖 1块（可多点）
3
水 200毫升
4
牛奶 500毫升
5
红茶 1包
6
红糖 5克
7
糖 约30克
方法/步骤
1
木薯粉适量
2
红糖适量放点水化开
3
少放红红甜品 以免太稀 搓圆放粗糙纸巾上可以不用裹木薯淀粉。
4
水开下锅 煮15分钟 关火 焖5分钟 选一个过凉水看有没有硬心 没有捞出 过三次凉水 备用
5
变透明 泡水里
6
锅中放水放红茶 烧开焖5分钟
7
放入牛奶 搅拌均匀 继续烧开 关火 焖5分钟 后放入白糖烧开后关火
8
取多块黑糖放适量水 熬制粘稠 （我只用了一块太少了 所以后期是假脏脏奶茶 不挂杯
9
熬到一定程度后就粘稠了。放入珍珠 煮一下 关火 焖2分钟
10
捞出
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锅底拉丝成这种状态 （记得黑糖多一点 我这太少了）
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装个杯子内 挂壁 后放入奶茶即可）
13
为啥说是假的呢 因为黑糖太少了 我只用了一小块 人家用7.80克 想挂壁多点黑糖熬到粘稠就行了 这个奶茶没啥技术含量
注意事项
1
黑糖多 熬粘稠 才挂壁
2
搓圆木薯淀粉 千万少放水