喜欢面食。饺子、包子、馅饼、馒头面条等等。蒸包也是喜欢之一。不同的馅料搭配，让蒸包常吃常新。这款鸡蛋倭瓜馅蒸包，一如既往的美味。南瓜（学名：Cucurbita moschata Duchesne），别称为番瓜、北瓜等，葫芦科南瓜属植物，原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。其的果实可作肴馔，亦可代粮食，全株各部又供药用。南瓜是一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。
食材
1
倭瓜 500克
2
鸡蛋 150克
3
小麦粉 400克
4
芝麻油 10克
5
盐 2勺
6
味精 1克
7
葱姜 3克
方法/步骤
1
小麦粉加酵母粉和成面团静置一会
2
倭瓜洗干净擦碎
3
挤出倭瓜里的水
4
倭瓜、炒碎的鸡蛋分钟盘中，加芝麻油、芝麻油 盐 味精 葱姜
5
搅拌均匀作蒸包馅
6
将醒发好的面团揉实，做成大小适中的面剂，擀圆添加馅料，捏住面皮的一点，顺面皮圆周捏严，包好蒸包。
7
蒸锅加水，冷水蒸包坯入锅蒸。开锅后蒸8分钟左右即可。
注意事项
1
、馅料搭配依据个人偏爱。
2
蒸包子的时间依据包子的馅料不同、大小不同而灵活掌握。
3
南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中
4
。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。[
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