南瓜的吃法大全

南瓜粥：南瓜削皮切成丁，米洗净入锅，把南瓜丁均匀放入高压锅内，根据口味可以酌情加点枸杞、冰糖，然后按到煮粥，带高压锅慢慢闷熟。

南瓜饼：把南瓜切片蒸熟，压成南瓜泥，将南瓜泥与糯米粉搅拌和匀，然后揉成面团，用手团城南瓜丸子，然后压成薄厚均匀的南瓜饼，锅内加入1/3花生油，待油温加至8成熟下南瓜饼炸至双面金黄色即可。

蒸南瓜：将南瓜洗净切成大块，码好放到平盘中，蒸锅加入水开火，蒸大约十分钟，南瓜即被蒸熟，即软嫩又可口。

炒南瓜：炒南瓜的做法的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于甜味。将嫩南瓜去蒂、去瓤，切成5厘米长的丝，将青、红椒去蒂、去籽切丝， 锅内加入1/3的油置旺火上，加热后放入南瓜丝和青、红椒丝、加入精盐、酱油炒拌断生，勾芡，出锅装盘即可。

南瓜汤：将紫菜撕碎，洗净备用，将鸡蛋当如碗内打碎，虾皮洗净备用，锅内加入1/3的油置旺火上，放少油，热后放入味达美炝锅，加稍许水，放入虾皮、老南瓜(切块)煮30 分钟，将紫菜加入，10 分钟后打入搅匀的鸡蛋液，加上醋、味精、淋上香油即可食用。

南瓜汁：将南瓜切成小块，放入料理机中打碎，将打碎的南瓜汁倒入奶锅中加热，注意不要让南瓜汁溢出也不要糊锅，根据口味可加入牛奶、冰糖等。