荷叶凤脯这个菜虽然没吃过，可我听说过，是在一本书上看到的。，希望各位来看看
食材
1
鲜荷叶 2张
2
火腿肠 30克
3
鸡肉 250克
4
蘑菇 50克
5
玉米粉 10克
6
盐 适量
7
白糖 适量
8
鸡油 适量
9
绍酒 适量
10
葱姜 适量
11
胡椒粉 适量
方法/步骤1
1
鸡肉、蘑菇均匀切成小片。火腿切10片，葱切段，姜切片。
2
将荷叶用水烫一下。去掉蒂梗，切成10块三角形。
3
蘑菇用开水烫一下捞出，用开水冲凉。
4
把蘑菇、鸡肉放在盘内加盐、味精等搅拌均匀，
5
然后分放在10片三角形荷叶上，再各加一片火腿、包成长方形包，放进盘内。
6
将包好的荷叶凤脯放进锅里蒸2小时，如果放进高压锅的话，只需15分钟即可。
7
出笼后将圆盘翻转另一个盘中即可，拆包即可使用
注意事项
1
小龙粉蒸牛肉、荷包鸡的做法与此类似，你可以参考这做
2
此菜可以作为补虚制品、适合夏季进补。