我是常年在外地的女孩，今年特殊回不了重庆老家，突然想吃外婆的糯米圆子了。作为一个吃货的我，吃不到现成的就自己动手做吧。
食材
1
糯米 500克
2
腊肉 100克
3
鸡蛋 60克
4
葱 10克
5
姜 10克
6
盐 3克
7
花椒 10克
方法/步骤
1
糯米隔夜泡发好，沥水。
2
放入蒸笼里上锅蒸30-40分钟。
3
蒸好的糯米饭取出放盆子里多翻几下散热，不然米太烫会把鸡蛋烫熟。
4
在蒸糯米的时候可以把腊肉切成小丁，最好肥瘦分开。我这个没有分开后面又分过的，切葱花，姜成姜粒。
5
热锅下入肥的腊肉炒出油，下入姜粒翻炒几下在加入瘦的腊肉翻炒出香味就可以关火。
6
拌匀的糯米就可以开始捏圆子啦。先后上锅蒸10分钟就可以出锅开吃啦。
注意事项
糯米泡的时间直接影响蒸的时间。泡的时间越长蒸的时间就越短。
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