姜片糖是小时候很爱吃的糖,今天就来介绍下做法。
食材
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老姜 500克
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水 350克
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黄冰糖 350克
方法/步骤
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一、将生姜刷洗干净,削皮切片,然后用水浸泡,我本来打算泡一天一夜的,结果有事耽误,多泡了一天,冬天也没事,期间多换换水,也可以加点糖泡。
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二、在锅里放入350克冰糖和350克水,再将姜片放入,可以开中火熬,熬到视频中状态可以转小火慢慢拌动。
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三、阻力越来越大,到图片这种状态就可以关火。
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四、最重要的一点来了,连锅一起端到电风扇下面吹,不停的用锅铲拌动,然后就会起沙啦。
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5、搞定,来试试吧。