酿造月子酒是闽南做月子必不可少的一门功课。
工具/原料
1
黑米 5斤
2
黑毛豆 0.5斤
3
黑芝麻 0.4斤
4
黑枣 0.5斤
5
黑首乌 一斤
6
酒曲 适量
7
50°纯米酒 40斤
方法/步骤
1
先做好黑米酒酿，黑米是用来做酒酿的。 酒酿的做法可以参考其他菜谱。因为我做酒酿做的不太成功，所以也不会写做法。
2
黑豆，黑芝麻需要炒熟
4
泡酒瓶我淘宝买的，30斤的，我做的量是配方里的一半。
5
浸泡一两个月就可以喝了，当然，酒泡越久越好，酒水可以拿来煮鸡汤，渣可以拿来煮红糖鸡蛋，补气血，下奶。酒要煮好久好久，煮的不透的酒是苦的，煮透了就是甜的。