豆芽，是我们生活中最常见不过的蔬菜，可以说它是活体蔬菜，也可以说它也是豆类的衍生品，所以它对我们身体也有很多好处，那么怎样在家中做出一道简单而又美味的豆芽呢？今天教给您一道家常做法---豆芽炒粉。具体步骤如下：
食材
1
黄豆芽 600g
2
五花肉片 60g
3
粉条 150g
4
盐 一勺
5
豆油 3勺
6
蒜 3瓣
7
料酒 1勺
8
白醋 半勺
9
生抽 半勺
10
五香粉 1/3勺
11
葱花 15g
12
姜片 15g
13
干辣椒 4个
方法/步骤
1
第一步，准备好食材，将五花肉切片、豆芽、粉条洗净，葱、姜、蒜切碎备用。
2
第二步，将粉条放入开水中煮到6成熟，捞出捎带些水备用。
3
第三步，将豆芽放入锅中煮到7成熟，捞出备用。
4
第四步，向油锅中倒入肉片翻炒至白色，加入料酒、五香粉、生抽、白醋、干辣椒、葱花、姜片、蒜末翻炒出香味。
5
第五步，向锅中加入粉条和少量水翻炒均匀。
6
第六步，向锅中加入豆芽翻炒几下，再加入盐，继续翻炒，待锅中水分快要干的时候装盘即可完成。
注意事项
1
炒粉条的时候一定要加入一定量的水，不然粉条很容易糊锅底。
2
炒豆芽的时候要不停的翻炒，不然粉条容易干锅。