咖喱饭在我家是很受欢迎的，牛肉的鸡肉的海鲜的纯蔬菜的~~这些我都做过，不过我家最受喜欢的还是我家特有的红烧肉（ 红烧肉炒糖色的诀窍 ）咖喱饭，家里做红烧肉一般我都多做点，放在保鲜盒里冷冻保存。
食材
1
米饭 适量
2
猪肉 150克
3
土豆 1个
4
胡萝卜 半根
5
洋葱 半个
6
尖椒 1个
7
食盐 适量
8
蒜 4瓣
9
咖喱粉 1大勺
10
植物油 适量
方法/步骤
1
将土豆胡萝卜圆葱青椒都切成小块，蒜瓣拍破切成蒜末
2
将锅烧热放植物油转小火放蒜末炒出香味，再放咖喱粉炒出香味
3
倒入圆葱土豆胡萝卜炒均匀放入清水没过所有材料1厘米
4
大火烧开小火焖5分钟
5
放入红烧肉拌匀再炖至土豆熟
6
用勺子压碎1/5的土豆（这样做出来的咖喱汤汁会很浓，味道特别棒）
7
大火收一下汤汁（多留一点拌出来的咖喱饭才好吃）
8
盛一盘子米饭在浇上红烧肉咖喱就可以开心的吃了
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