中医认为大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺，暖脾胃，消症积，解毒、杀虫的功效。茄子营养丰富，可以预防一些疾病。但是怎么做得既好吃又营养还不油腻呢？看我这道蒜蓉蒸茄子吧。
食材
1
茄子 一个
2
蒜 四瓣
3
生抽 一勺
4
盐巴 少许
5
香醋 一勺
6
鸡精 微量
7
白糖 少许
方法/步骤
1
首先，将茄子去把，洗净，切成长约5厘米的条。
3
在蒸茄子的过程中，准备蒜蓉酱料。先将蒜去皮，切沫，再用东西捣碎。加入生抽，香醋，白糖，盐巴，鸡精。混合均匀。
4
待茄子蒸熟，稍微冷却一下。放入冰箱冷藏。（这一步，也可以省略）
5
一个小时候后，从冰箱取出，淋上蒜蓉酱料，就可以了。
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