茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分
方法/步骤
1
蒜子去皮，剁成蒜蓉
2
油烧7成热，下蒜蓉炒香
3
倒到碗中，加入生抽，少许盐，少许糖，搅拌融化
4
茄子去皮，切成小条，下少许淀粉拌匀
6
完成
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃
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