又到了云苋菜上市的季节了，云苋菜有很多吃法这次介绍个烙饼的吃法
工具/原料
1
云苋菜 一把
2
面粉 适量
方法/步骤
1
云苋菜烙饼用，只用叶子不用杆，把杆切掉，把叶子洗干净后控水晾干备用。
2
云苋菜的叶子用手撕成段，越小越好，用刀切的手感没有用手撕的口感好。
3
盆里加入适量的面粉，放入撕好的云苋菜，加入适量的盐巴，鸡精，十三香，拌成糊糊。
4
这里要注意的是糊糊尽量稀一点，太稠了摊不开饼子。
5
锅中油烧热后调成小火，用勺子舀一勺和好的面糊，摊成薄饼。
6
等底面凝固成型了，翻个面等两面焦黄成熟出锅。一定要用小火，火大了容易中心糊外边不熟。
7
云苋菜烙饼做好了以后，可以沾点蒜汁吃更香，蒜捣碎后加入盐巴，香油，醋混合，用一点抹上烙饼吃着非常好吃。