炎热的夏季来一点儿清淡的菜肴，可以避免上火，还可以满足一下五脏庙，以下是最近做的丝瓜炒鸡蛋，和大家共勉
食材
1
丝瓜 300g
2
鸡蛋 两个
3
葱 10g
4
蒜 10g
方法/步骤
1
准备丝瓜洗干净，用剥皮刀去皮，掐头去尾
2
丝瓜斜切成段，不要太厚火上热水，待水沸之后，丝瓜段下水，煮两分钟就出锅
3
准备两个鸡蛋，鸡蛋打碎，搅拌，上锅炒鸡蛋鸡蛋里面撒一些盐
4
炒好之后，将鸡蛋倒入提前准备好的小碗里面
5
洗锅之后，上油，下葱蒜爆香，然后进行翻炒，中火即可
6
炒一到两分钟，将刚刚炒好的鸡蛋倒入，一同再翻炒一分钟，出锅
注意事项
丝瓜过热水不要太长时间