肉汤的炖法基本相同。应该注意的是，在开始时应该在肉汤中加入足量的水。在炖的过程中，不加水，只有在绝对需要水的情况下才能加水。盐应该在肉汤炖浓后放进去。
食材
1
肋排 适量
2
番茄 适量
3
土豆 适量
4
姜 适量
5
黄酒 适量
6
糖 适量
7
盐 适量
8
醋 适量
方法/步骤
1
将排骨烫一下，洗净，然后在锅里加入大量的水和生姜，加热
3
加一点糖使它新鲜
4
注意炖制过程，撇去表面的泡沫和多余的油脂
5
用筷子在锅盖上煮至肉汤浓而排骨软
6
切西红柿和土豆
7
把土豆加入肉汤里煮几分钟
8
加西红柿和盐调味
9
成品图
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