猪肝是哺乳动物的肝脏，含脂肪量低，还有丰富的矿物质，具有补肝明目的功效，还可以改善贫血病人的生理功能。
工具/原料
猪肝
方法/步骤
1
猪肝中含有多种毒素，清洗干净才可以放心食用。
2
方法一：流水清洗干净猪肝表面。
3
清水中加入少许白醋。
4
猪肝整块浸泡在白醋水中，30分钟后取出。
5
清水反复冲洗。
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猪肝切成约5毫米每片。
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方法二：直接切片冲洗至没有血水渗出为止。
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放入白醋中浸泡十分钟捞出沥干即可。
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