食材
1
牛奶 300g
2
淡奶油 150g
3
杏仁粉 75g
4
吉利丁片 10g
5
细砂糖 10g
6
调味： 适量
7
枫糖浆（或蜂蜜） 适量
方法/步骤
1
10克镀金片用冷水浸泡软化。如果换成镀金粉，只需要8克左右。
2
把牛奶和杏仁粉混合。
3
加入细砂糖和淡奶油，再次拌匀。
4
倒入一个小牛奶罐，用小火煮至糖融化。记得要不时搅拌以避免沉淀。
5
关火，稍稍放凉后，把泡软的吉利丁片稍稍挤干，加入拌匀。注意不能等完全放凉再加入，否则会降低吉利丁的凝固效果。另外，过高的温度也同样会有影响，最佳温度是50~60摄氏度。
6
倒入方形模具中。
7
盖上保鲜膜，冷藏约2小时。
8
脱模后，切成小块，然后享用。如果一时吃不下那么多，可以继续冷藏，两天后再吃。
9
吃的时候可以淋上枫糖浆,蜂蜜,甜品等等，风味更佳！
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