皮蛋豆腐这道幼儿食谱是一道特别常见的凉菜，很多人都爱吃，今天呢袋鼠妈妈就做了一道皮蛋豆腐，既好吃又美观，下面就一块去看看皮蛋豆腐的做法吧！
工具/原料
嫩脂豆腐一盒，皮蛋两个，香油，香菜，葱花，酱油
步骤/方法
1
内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块；
2
皮蛋放在豆腐上，撒上鸡精、盐、葱花，淋酱油、香油放香菜即成；吃时搅拌。
注意事项
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。