夏天到了，苦瓜上市了。听说苦瓜减肥的，清热解毒，小时候我也是不喜欢苦瓜，后来却觉得很好吃，时间是改变一切的最好的良药。
食材
1
苦瓜 300g
2
鸡蛋 3个
3
盐 10g
4
油 10g
5
酱油 0.5g
6
姜 0.5g
方法/步骤
1
去超市买了两个苦瓜，最后挑了一个比较大的，洗净备用
2
把苦瓜对半切开，再用勺子挖去瓤和白色的膜。
3
把苦瓜切薄片，然后放水放盐的腌一下，用盐腌一下，苦瓜也就不那么苦了。
4
取三个鸡蛋，打在碗里，用筷子把鸡蛋搅拌开来。
5
热锅之后放油，然后放蒜炸香，其实还可以放点姜，但是小孩不喜欢吃姜，那就算了。
6
等蒜炸香之后，把苦瓜也放入一起翻炒。放一些香油，放些小虾米更好了。但是今天用完之后忘记买了。
7
等苦瓜翻炒至7成熟之后，就盛出碗来，然后把鸡蛋放入重新烧热的锅里。煎成金黄色即可，然后切成小块。
8
又把苦瓜倒入与煎好的鸡蛋一起翻炒，放入酱油，出锅盛出菜盆中即可。
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