电压力锅炖牛肉，炖出来口感烂而不柴，非常好吃！我们要选择新鲜的雪花牛肉，炖出来的口感更佳，再加上些土豆和胡萝卜一起炖，土豆和胡萝卜的口感绵软，特别适合老年人和孩子吃。
食材
1
牛肉 350g
2
土豆 1个
3
胡萝卜 1个
4
牛油 1小块
5
盐 2勺
6
老抽 1汤匙
7
生抽 2汤匙
8
大葱 2根
9
八角 2个
10
花椒 20粒
11
生姜 1小块
方法/步骤
1
选择新鲜的雪花牛肉，清洗干净，再切成小块。再问摊主要上一小块的牛油，也切成小块，一起炖味道更鲜香。
2
土豆打掉外皮，再清洗干净，切成滚刀块。
3
胡萝卜去蒂后清洗干净，切成滚刀块。
4
将切好的牛肉、牛油、土豆和胡萝卜一起放入电压力锅中，加入一量杯的凉水。
5
加入大葱结、八角、花椒和姜片一起炖。
6
加入两勺盐、一汤匙老抽和两汤匙的生抽，一起摇晃均匀。
7
加盖密闭后，按下电压力锅的牛羊肉键。
总结：
1、牛肉和牛油清洗干净，分别切成小块。2、土豆打掉外皮，再清洗干净，切成滚刀块。3、胡萝卜去蒂后清洗干净，切成滚刀块。4、将切好的牛肉、土豆和胡萝卜一起放入电压力锅中，加入一量杯的凉水。5、加入大葱结、八角、花椒和姜片一起炖。6、加入两勺盐、一汤匙老抽和两汤匙的生抽，一起摇晃均匀。7、加盖密闭后，按下电压力锅的牛羊肉键。8、气阀自然下落后再开盖，出锅装盘。
注意事项
这种不焯水直接炖牛肉的做法，对牛肉的要求比较高，要选择新鲜的牛肉才好吃。
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