快过年了，总想做点什么吃，今天看见角瓜，灵机一动，干脆做点角瓜丸子做零食吧。小编也是头一次做，味道还不错，口感松软，外酥里嫩，就是晚上拍照的时候效果不是很好，特意写得详细点。
食材
1
角瓜 半个
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鸡蛋 一个
3
面粉 适量
4
盐 适量
5
花生油 适量
6
糖 少许
方法/步骤
1
这种炸蔬菜丸子的做法很简单，自己在家做干净卫生。材料用到角瓜，鸡蛋等。
2
先挖去角瓜的瓜瓤，将角瓜切成小块，不用切得太细。
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角瓜块里加入适量的面粉，同时打入准备好的鸡蛋。
4
往角瓜鸡蛋面里加入适量的盐，水，少许的白糖，搅成如图所示的面糊，不要太稀哦，否则就不成丸子了。
5
锅里倒入适量的花生油烧热，如果不烧热，丸子下锅爱变形。
6
接下来用一只手挤出一个圆球大小的丸子。如图所示。
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像这样多挤一些放进锅里，你能看见一个一个金黄的大丸子。
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最后将丸子炸至外酥里嫩就可以捞出来沥油了。
注意事项
如果您喜欢五香味的，可以添加点五香的调味料哦！
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