超级美味的土豆牛腩，营养下饭~
食材
1
牛腩 500g
2
土豆 两个
3
西红柿 两个
4
洋葱 半个
5
八角 4个
6
桂皮 一片
7
香叶 数片
8
料酒 适量
9
食盐 适量
10
老抽 适量
11
黑胡椒 适量
12
生姜 适量
13
辣椒干 五个
14
蒜苗 适量
方法/步骤
1
牛腩切块，放入锅中焯水，加几片姜，然后避开浮沫捞起。加入料酒，老抽，黑胡椒（个人口味），腌制半小时~
2
土豆切块、西红柿切块、蒜苗切碎，洗好八角、桂皮、香叶、辣椒干~
3
烧红锅，加入适量食用油，把八角桂皮和蒜苗倒入锅中翻炒，一分钟左右，飘香四溢~
4
牛腩避掉料酒，入锅翻炒，翻炒两分钟左右，可以适量再加一些料酒，加入洋葱和西红柿，继续翻炒，直至洋葱和西红柿变软~
5
加入开水，没过食材，大火烧开，加入土豆块，拌匀，盖上锅盖，转小火焖45分钟~
6
大火收汁，用锅铲不断搅拌，防止粘锅，尝一下，需要的话加适量食盐调味~
7
最后起锅，加一些蔬菜，盖在饭上，无敌美味，可以吃三碗饭~
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