在西北生活了10几年的我，已经习惯并且喜欢吃羊肉了。羊肉一般我家喜欢清炖，偶尔的红焖。清炖放青萝卜放大白菜都很好吃，但是土豆和羊肉炖在一起还是头一次尝试。不试不知道，一试见分晓，这种组合也是很不错的，看来土豆是个搭配的好食材，属于人见人爱型的，和谁在一起都合适。
食材
1
羊肉 200克
2
土豆 1个
3
洋葱 1个
4
姜丝 5克
5
干红辣椒 3个
6
花椒 适量
7
鲜味酱油 20毫升
8
老黄酒 60克
9
盐 少许
10
花生油 适量
步骤/方法
1
羊肉洗净控水，土豆刮皮，洋葱去掉老皮
2
羊肉切成块，土豆切成滚刀块
3
姜去皮切丝，干辣椒切段
4
热锅凉油，将辣椒和花椒放入爆香
5
将切好的羊肉放入翻炒，使之受热均匀
6
变色后放入姜丝
7
将一小碗老黄酒约60克放入
8
再加入20ml的鲜味酱油
9
最后加入适量的水，改小火盖上锅盖子焖炖
10
洋葱切块
11
炖至5成熟时将土豆块放入
12
再放入少许的盐继续炖
13
待土豆也炖熟了的时候
14
再将洋葱放入
15
大火翻炒几下洋葱断生就可以出锅了。