天气慢慢升温了，饮食也宜清淡。下面小编与你分享一道适合夏季吃的清淡家常菜：丝瓜炒蛋。
食材
1
丝瓜 250
2
鸡蛋 2枚
3
盐 少许
4
油 适量
方法/步骤
1
鸡蛋打好，备用
2
将锅用大火烧热，倒入植物油，待油温至八成热
3
关掉火，滑入打好的鸡蛋（这样鸡蛋不会老，很嫩）
4
鸡蛋炒好后，装盘；丝瓜入锅煸炒（好多人会发现，丝瓜炒完会变色，在这里教大家一招，丝瓜切好后先放水里绰一下，炒出来的丝瓜碧绿的）
5
放如炒好的鸡蛋一起煸炒2分钟，放入少许盐。一盘丝瓜炒蛋就好了。
注意事项
1
滑入鸡蛋是一定要把油先烧热关掉火，这样鸡蛋会很嫩
2
丝瓜先绰水，可以保持碧绿的色泽