凉拌海带含热量低、富含丰富矿物质，是值得一试的夏季快手菜。
食材
1
干海带结 20个
2
白糖 适量
3
盐 适量
4
陈醋 1勺
5
生抽 5勺
6
蒜 4瓣
7
姜 半块
8
辣椒红油 1勺
9
香葱 适量
10
老抽 半勺
11
香油 两勺
方法/步骤
1
准备好免洗无沙的东山岛海带结，老姜、大蒜切米粒大小，葱切碎成葱花，
2
海带结清洗表面浮沉。
3
热水泡发（提前两小时冷水泡发），每一片海带都在舒展开来。
4
发好的海带结入烧开水的锅里煮开沸腾5分钟
5
煮好的海带捞出沥干放大盆里
6
所有的调味汁和佐料放入盆内
7
加入一勺葱油熬制的辣椒红油（根据自己的口味和吃辣的程度最后加）
8
所有的料一起充分搅拌三分钟。
9
拌好以后腾入小碗，酱汁和配料盖上，完美！