香辣虾尾的做法
食材
1
虾尾 500g
2
红辣椒 一个
3
青椒 一个
4
盐 两勺
5
鸡精 一勺
6
生抽 两勺
7
老抽 一勺
8
黄豆酱 两勺
9
小米椒 4-5个
10
干辣椒 适量
11
食用油 适量
12
葱 适量
13
姜 适量
14
蒜 适量
15
老干妈 一勺
16
料酒 适量
方法/步骤
1
起锅烧油，放入葱、姜、蒜、小米椒，干辣椒爆香，再加入黄豆酱和老干妈炒出红油。
2
倒入虾尾，来回翻炒两分钟，加入适量水
3
加入盐，生抽，老抽，盐，鸡精，料酒，大火炖15分钟左右，待汤汁浓厚时加入青椒和红椒。再闷一下就可以出锅了。