冰糖红枣银耳汤是一道传统的汉族甜点小吃。银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。银耳质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”
食材
1
银耳 一两朵
2
红枣 适量
3
莲子 适量
4
冰糖 适量
方法/步骤
1
干银耳泡发，待用。
2
我买的是超市里新鲜的莲子，
3
剥壳剥皮待用。
4
锅中放入适当清水，加入银耳，红枣，莲子，盖上锅盖，煮到开锅熟透即可。
5
按个人喜好放入冰糖调味即可。
注意事项
1
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
2
用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、 红枣银耳汤 红枣银耳汤 妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
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