马蹄糕是一种著名的广式糕点，口感甜糯，无论是当做早点还是逢年过节送人都是很好的选择，我在这里分享一下做马蹄糕的制作步骤希望能够给想要做马蹄糕的小伙伴们一些小帮助。
食材
1
马蹄粉 250g
2
红糖片 300-360g
3
椰浆 适量
4
花生油 适量
5
水 1200ml
方法/步骤
1
将250g马蹄粉和600ml的水混合均匀并且使其达到无颗粒状态。
2
将红糖片用600ml的水放在锅中煮至溶化，离火。
3
将第1步中马蹄粉和水的混合物倒三分之一到第2步中的红糖水中搅拌均匀至糊状（边倒边搅拌）。搅拌成糊状后再将其倒回第1步中的马蹄粉和水的混合物，再次搅拌均匀（边倒边搅拌）至糊状。
4
将第3步得到的糊状物到出五分之三到另外一个碗，并且在另外一个碗中倒入椰浆（椰味），搅拌均匀。
5
放入锅中蒸。在锅底抹上一层花生油后，倒入少量的原味马蹄浆并且 晃平后蒸几分钟，蒸熟后成了薄薄的一层，后又倒入椰味马蹄浆再次蒸几分钟由此类推多操作几次。
6
蒸好后，放凉，切片。
注意事项
1
第2步的红糖水一定要离火，第3步操作的时候才能使倒入红糖水的马蹄浆被烫熟。
2
若是第三步的糊状物会分层，怎么蒸也蒸不熟是因为马蹄粉没有被烫熟。那么就要把第3步所得物倒入锅内用小火煮至糊状。