昨天尝试做酥皮点心的时候，没有紫薯，就用了家里剩下的半个南瓜头，那就尝试做个南瓜酥吧。
方法/步骤
1
南瓜洗净后去皮去籽，切成小块，入蒸锅蒸烂。
2
蒸熟的南瓜泥，用勺子压成泥。
3
平底锅加入黄油慢慢融化。
4
加入400g的南瓜泥，慢慢翻炒。
5
在南瓜泥中加入白糖，澄面，小火慢慢翻炒，炒至浓稠黏糊的状态即可关火冷却。
6
冷却好的南瓜馅，分成差不多30g等份的小剂，搓圆。
7
将油酥的材料混合,揉成面团。
8
盖上保鲜膜,醒上15分钟;
9
将油皮的材料混合（其中加入100g的南瓜泥）,揉成面团,。
10
盖上保鲜膜,醒上15分钟;
11
将油皮油酥的面团，分成10等份的小剂子,将每个小剂子搓圆;
13
取油皮的面团，擀成圆形，包入一份油酥。
14
包入油酥的面团，擀成长舌状。
15
从一端卷起。
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再次擀成长舌状。
17
从一端卷起。
18
再次重复擀开卷起的步骤，然后用刀从中间切2半。
19
取一半，擀成圆形。
20
包入南瓜馅。
21
将收口捏拢,并搓圆,收口朝下放置。烤箱预热，入烤箱，200度，20分钟即可
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