一做一大盆！太脆太好吃！就一个字：酸酸甜甜爽爽脆脆！ 调料是做三根黄瓜的量，调料根据黄瓜多少自行调整哈
食材
1
黄瓜 3根
2
蒜 4瓣
3
香菜 2根
4
姜 4片
5
小米椒 1个
6
花椒 10-15粒
7
碎冰糖 1汤匙
8
盐 3勺
9
老抽 2滴
10
生抽 3勺
11
陈醋 4勺
12
香油 3滴
13
蚝油 1勺
方法/步骤
1
黄瓜洗净
2
切条，怎么切都好，切成条就行
3
我是先把黄瓜切段
4
中间切开，然后从边上开始滚刀切条
5
这个方法切就是会把中间的芯剩下╮(╯▽╰)╭带皮的腌出来超爽脆，芯嘛没那么脆，可以边切边把芯吃掉o(≧v≦)o
6
一大碗黄瓜条，撒上盐，拌匀，放置
7
自家吃，食材不浪费，芯也放碗里，用盐腌上，放置
8
蒜切片，姜切丝，小米椒切片，香菜茎和叶分开切
9
花椒洗净，冰糖碎准备好
10
锅中倒油，油八成热关火
11
蒜、姜、小米椒、花椒、冰糖碎放入油中，滋啦～香味马上就出来了～冰糖不用完全融化，一会儿放到调料汁里慢慢融化味道更好(*^_^*)
12
锅中的料和油倒入大碗里
13
生抽、老抽、醋、蚝油、香菜茎放入，搅拌均匀
14
这时，黄瓜条也腌好了，把黄瓜条放入调料汁中拌匀，黄瓜条碗底有腌渍的汁水，汁水坚决不要！
15
诺～黄瓜的汁水，要不是含盐，真可以弄个纸膜敷敷脸╮(￣▽￣'')╭
16
黄瓜条拌匀调料汁，盖保鲜膜，放冰箱至少1小时
17
放冰箱半小时后取出，这时候黄瓜明显比刚才蔫了(#^.^#)搅拌一下，再放进冰箱
18
又过半小时，再拿出来搅拌一下，再放冰箱
19
想拿出来吃的时候，放香菜叶，滴香油，拌匀
20
吃多少夹出来多少，用干净无水的筷子夹哦！酸酸甜甜超级爽脆！早餐配白粥！正餐配肉菜！特别爽口！
21
这是第二天夹出的一小盒，瞧这颜色就知道入味儿了！爽脆特好吃！！！
注意事项
1
喜欢吃辣的可以多放一只小米椒
2
如果没有碎冰糖，白糖也可以，白糖和酱油醋一起放进去就好，不过冰糖口感更好