纯素，无五辛，油也无需很多，更可烧出简单而不失美味的茄子。很多美好的事其实都是很简单的。
食材
1
茄子 1个
2
白芝麻 一小撮
3
油 3食勺
方法/步骤
2
炒锅入油，放入茄子干煸至炊烂、面质，沥出多的油。
3
加入糖、老抽、盐、出锅。
4
洒入白芝麻，装盘。口味咸香，喜酸甜口味的可加半个柿子，又觉只有茄子太单调的，可放半个尖椒或青辣子。
5
纯素，无五辛，吃着放心，卫心卫性。
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