炎热的夏天，准备几个拿手的凉拌小菜，那是必不可少的。现在正是秋葵成熟的季节，新鲜的秋葵不但营养价值高，而且拌上陈醋还能开胃口。
食材
1
秋葵 10个左右
2
小米辣椒 2个
3
陈醋 适量
4
蒜米 3瓣
5
生抽 适量
6
食盐 少许
方法/步骤
1
秋葵先用煮沸的开水烫1-2分钟，捞出沥水，头尾去掉，切成小圆柱备用
2
小米辣椒、蒜米尽量切细，备用
3
把秋葵、辣椒、蒜米放在同一个碗里，加陈醋、生抽、食盐充分搅拌，一道开胃凉拌小菜就做好了！
注意事项
1
秋葵一定要用沸水焯过，不要直接放锅煮，避免秋葵的营养成分会流失
2
食盐不用放太多，因为已经有生抽调味了，最好边调味边尝尝味道
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