大部分人只知道四季豆含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它还具有重要的药用价值。它具有提高免疫力、抗肿瘤、健脾胃等功效。
食材
1
四季豆 400克
2
瘦肉 200克
3
蒜 两瓣
4
盐巴 少量
5
料酒 适量
6
味精 少许
7
生粉 少量
8
生抽 少许
方法/步骤
1
长豆角洗净，摘成两段，瘦肉剁成肉末，蒜切成小丁。
2
用料酒，生抽，盐巴，味精将肉末腌制五分钟。加上一点点生粉，搅拌均匀，待用。
3
锅内热油，把四季豆段干煸一下。
4
锅内热油，放入蒜末炸出香味。放入肉末，迅速打散。待肉末变白，放入干煸好的四季豆，翻炒。
5
加入盐巴，鸡精，就可以出锅了。
注意事项
如果可以吃辣，放点干辣椒，味道更好。
上一篇：四季豆炒肉沫