四季豆有益于心脏、强壮骨骼、补铁、防感染、可使血糖生成指数降低。
食材
1
四季豆 500克
2
里脊肉 100克
3
红辣椒 2个
4
大蒜 适量
5
酱油 少许
方法/步骤
1
将四季豆的两头摘掉，然后把它摘成四五厘米长的小段，洗干净
2
里脊肉洗干净剁成肉沫。红辣椒洗干净斜切成丝，大蒜去皮洗净切片。
3
炒锅烧热后放油，烧热后放入肉沫，加适量的盐快速翻炒。
4
肉炒出熟并出香味后放入红辣椒。
5
辣椒变软后放入四季豆，翻炒均匀后加少许盐，盖上盖子，改中小火慢慢的焖。焖2分钟左右揭开盖子翻一下，以免沾锅。
6
直至四季豆熟透后，加少许的酱油和大蒜，翻炒两下，闻到蒜香味就可以了。
注意事项
1
四季豆一定要熟透才能吃。
2
在焖的过程中，如果四季豆还没有熟透，锅内的水分干了的话，可以边加少许的水边焖。
3
要带点肥肉的里脊肉在炒菜时候能出油，炒出的味道才会好。
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