炸酱面菜码可多可少,选几样自己认为可口的搭配,既有情调又饱了口福。夏天吃面,的确是一个不错的选择。
食材
1
手杆面 500克
2
肉沫 100克
3
葱、蒜、酱料 适量
4
醋 适量
5
各种配菜 适量
方法/步骤
1
制作炸酱。用葱、蒜、黄酱、甜面酱、肉沫制作面酱。
2
制作菜码。豆芽,洗净,用开水焯一下。心灵美萝卜、黄瓜切丝,香葱切段。黄豆发开了,煮熟。香芹杆切成沫,用开水焯一下。
4
拌面。面在放两勺炸酱,加入菜码,拌均匀。吃前,再在面条里加入适量腊八醋,两大碗没问题。
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