薏仁绿豆汤的煮制方法
食材
1
绿豆 250克
2
薏仁米 50克
3
青梅 5个
4
金桔饼 2个
5
佛手糖萝卜 10g
6
京糕条各 25克
7
白糖 500克
8
糖水莲子 40粒
9
金丝蜜枣 10粒
10
糖桂花 10克
11
玫瑰花 2朵
方法/步骤
1
先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止
2
薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮
3
然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份
4
最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
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