今天早上一觉醒来，已经是7点20啦。突然想起8点钟有重要的事情需要上单位，匆忙之中能做什么又好吃又暖身的早饭呢？当然是一碗面啦。这碗菌菇豆腐虾仁面可能很多人都没有吃过，但是只要你吃过一次，你一定会喜欢上它的味道。
工具/原料
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原料：杏鲍菇半个、豆腐一小块、虾仁十来个
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调料：花生油适量、蚝油一大勺、酱油少许、盐适量
方法/步骤
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杏鲍菇、豆腐均切成大小适中的小块，虾仁抽取沙线、洗净沥水备用。
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锅中烧开水，分别放入杏鲍菇和豆腐焯水后捞出。
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炒锅放油烧热，放入杏鲍菇、豆腐和虾仁煸炒均匀后，倒入酱油、蚝油、少许清水，烧开后加盐调味盛出。
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煮好面条，放入凉开水中过一遍捞出，浇上炒好的菌菇豆腐虾仁卤，拌匀，开吃。
注意事项
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1、如果想得到更多的卤汁，可以在做卤的时候多放点水，最后用湿淀粉勾芡。
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2、喜欢吃辣的朋友可以在油热的时候先放点干辣椒，味道超好。
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3、煮好的面条过一遍水不易沾，口感更好。
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