广式云吞，皮薄馅又多又滑而且爽口，加入了鲜虾味道更鲜甜，营养更丰富。
食材
1
碎肉 半斤
2
云吞皮 1盒
3
虾 半斤
4
杂菜粒 1包
5
盐 2茶匙
6
油 1汤匙
7
胡椒粉 少许
8
生抽 1汤匙
9
鸡粉 2茶匙
10
糖 2茶匙
方法/步骤
1
杂菜粒（玉米，青豆，红萝卜）一碗，云吞皮
2
碎肉半斤，虾半斤。如果买的是猪肉来剁碎肉，先用刀背来剁，可让肉滑而不散，更为好吃。
3
虾去壳，切成小粒。
4
把虾和杂菜加在一起，加入盐2茶匙，糖2茶匙，鸡粉2茶匙（可不加，依个人喜好），生抽1汤匙，油1汤匙，胡椒粉少许拌匀。
5
肉放入云吞皮中间，筷子在云吞皮边上沾点水，对角四边捏紧。
6
包好如图。
7
热锅将高汤（水加虾皮）煮沸后下云吞，当云吞飘起水面。皮变透明撒上葱花就可以了。
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